延迟复工期间，企业不可以不执行。
【法律依据】
根据《中华人民共和国传染病防治法实施办法》第70条规定，传染病暴发、流行时，妨碍或者拒绝执行政府采取紧急措施的、拒绝执行政府有关控制疫情决定的，对单位予以通报批评；对主管人员和直接责任人员由所在单位或者上级机关给予行政处分。根据第77条规定，单位和个人违反本法规定，导致传染病传播、流行，给他人人身、财产造成损害的，应当依法承担民事责任。
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